رسمياً: هذه أسعار الزقوقو لموسم المولد النبوي 2025..
أكد طارق المخزومي، عضو المكتب التنفيذي بالاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، اليوم الاثنين، أن محصول الزقوقو لهذا الموسم سجّل انخفاضًا طفيفًا مقارنة بالعام الماضي. وأرجع هذا التراجع إلى عدة عوامل أبرزها التغيرات المناخية، شح الموارد المائية، تقلص مساحات الغابات نتيجة الحرائق، إضافة إلى التأخير في منح رخص جمع الزقوقو.
أسعار الزقوقو بين 50 و53 دينارًا للكيلوغرام
وأوضح المخزومي أن سعر الكيلوغرام من الزقوقو يتراوح حاليًا بين 50 و53 دينارًا في مناطق الإنتاج، خصوصًا بمعتمدية مكثر من ولاية سليانة. كما أشار إلى أن الأسعار مرشّحة للتغير تبعًا لحجم العرض والطلب في الأسواق التونسية خلال الفترة المقبلة.
جودة عالية ومراقبة صحية مستمرة
أضاف المتحدث أن صابة هذا العام تتميز بجودة مرتفعة، حيث تم حفظ المنتوج في ظروف مثالية تراعي معايير السلامة الغذائية. كما تخضع المخزونات لمراقبة دورية من قبل الهياكل المختصة لضمان وصول الزقوقو إلى المستهلك في أفضل حالاته.
انعكاسات اقتصادية على الأسر التونسية
هذا التراجع في الإنتاج ترافق مع ارتفاع الأسعار، مما قد يضاعف التحديات أمام العائلات التونسية مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي. ويُعدّ الزقوقو المكوّن الأساسي في تحضير طبق عصيدة الزقوقو التقليدية، ما يجعل تكلفته المرتفعة محل نقاش واسع حول القدرة الشرائية للمواطنين.
